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Zuppa di pesce con crostacei,
frutti di mare e crostoni.
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Polpettine di ricotta di pecora
con zucchine e semi di papavero.
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Involtini di speck e zucchine.
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Filetti di merluzzo al vapore
con salsa dedicata.
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Spiedini di gamberi reali
al rosmarino e noce moscata.
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Tranci di pesce spada
con pinoli e uvetta.
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Orata ripiena al cartoccio.
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Salsa di cavolo in rosso
con uova sode.
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Cappesante gratinate con ripieno.
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Torre di frittatine con verdure piccanti.
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Orata al forno con patate.
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Coniglio in bianco con verdure.
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Trota salmonata con patate,
riso e pesto.
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Torre di polenta gialla con
seppie, gamberi e piselli.
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Filetti di Gallinella al pepe verde
e zafferano.
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